Sernik po prostu

Uwielbiam ten intensywny zapach, pieczonego w nocy sernika:) Już samym zapachem można się najeść... Co mogę o nim napisać? Każdy zna ten smak. Ja najbardziej lubię jeść brzegi;]

Szablon mamy bardzo oryginalny, na żadnym blogu nie widziałam ostatnio mikołaja;P

Składniki na masę serową:

-1kg twarogu mielonego
-300g cukru pudru
-6-7 jajek
-100 g masła
-budyń śmietankowy bez cukru
-cukier waniliowy
-łyżeczka proszku do pieczenia
-sól

Składniki na ciasto:

-płaska łyżeczka proszku do pieczenia
-150 g miękkiej margaryny
-pół szklanki cukru pudru
-1,5 szklanki mąki
-jajko

Przygotowanie:

Żółtka, cukier puder, cukier waniliowy, masło, budyń, proszek do pieczenia, utrzeć do puszystości. Dodać twaróg, delikatnie mieszając do powstania gładkiej masy(nie ucierać!). Białka ubić na sztywną pianę dodając odrobinę soli. Białka połączyć delikatnie z masą twarogową.

Z podanych składników zagnieść ciasto, rozwałkować i wyłożyć na blachę. Na całość wylać masę sernikową. Piec w temp 180C ok 50minut.

Smacznego!;)

Tosty francuskie... po włosku

Pyszna potrawa na wiosenne śniadanie. Prosta w wykonaniu i niebanalna w smaku.

Składniki:

4jajka
4łyżki oliwy
ok 6 kromek chleba
pieprz
sól
łyżeczka ziół prowansalskich
bazylia lub przyprawa do sałatek(użyłam kamisa)
3 ząbki czosnku
2 pomidory

Przygotowanie:

Jajka rozbełtać w miseczce, dodać zioła prowansalskie, sól i pieprz do smaku. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać czosnek i smażyć przez chwilę, nie dopuścić do zrumienienia. Wyjąć czosnek z patelni. Chleb maczać w jajku i smażyć na patelni. Pomidory pokroić drobno, posypać przyprawom do sałatek lub bazylią i układać na zdjętych z patelni tostach.

Smacznego:)

Omlet z karmelizowanym cukrem i bananami

Odkryłam przepis na omlet idealny. Najważniejsze żeby żółtka ubić z gorącą wodą na pianę, a omlet będzie lekki jak puch;) Najbardziej efektowny wychodzi z czterech jajek. Robię go na różne sposoby, np z miodem zamiast cukru, można też wcześniej podsmażyć banany. Ja jednak dzisiaj zrobiłam taki i jestem z niego zadowolona;) Polecam na słodki początek dnia.

Składniki:

-2 jajka
-szczypta soli
-3 płaskie łyżki mąki
-pół łyżki masła
-1 łyżka oliwy lub oleju
-1/2 łyżeczki cynamonu
-1,5 łyżki cukru
-pół banana pokrojonego w plasterki

Białka oddzielamy od żółtek.
Białka i sól ubijamy na sztywną pianę. Do żółtek dolewamy kilka łyżek gorącej wody, miksujemy do utworzenia się piany, szybko miksujemy z mąką.
Rozgrzewamy oliwę z masłem na patelni.
Wlewamy ciasto. Na wierzchu układamy banany. Smażymy na średnim ogniu. Kiedy spód jest przypieczony, odwracamy na drugą stronę energicznym ruchem. Posypujemy cukrem i cynamonem, co trochę przewracamy go na drugą stronę, żeby cukier się równo skarmelizował ok. minuty karmelizujemy na patelni.

Smacznego! ;)

Gulasz z kaszą gryczaną

Jak dziecko kasza kojarzyła mi się bardzo nieprzyjemnie i nie lubiłam jej smaku. Dopiero od niedawna stałam się fanką kaszy jęczmiennej oraz kaszy manny.

Teraz przyszła pora na kaszę gryczaną(do tej pory jej nigdy nie próbowałamJ) Początkowo zaskoczona smakiem…(hmm bardzo kojarzy mi się z orzechami) przekonałam się, że no cóż…całkiem, całkiem mi smakujeJ

Dziś w towarzystwie gulaszu…niedługo spróbuję pod postacią kotlecików

SKŁADNIKI:

-pierś z kurczaka

-odrobina cebuli

-1/4 czerwonej papryki

-około połowa marchewki(użyłam około 10 sztuk mini marchewek)

-łyżka mąki

-pół kostki rosołowej warzwnej

-pieprz

-wegeta

-ostra papryka(przyprawa)

-przyprawa do gulaszu

-pół łyżki oliwy

-łyżeczka koncentratu pomidorowego

-100 gram kaszy gryczanej(jeden woreczek)

PRZEPIS:

Kaszę gotujemy 10-15minut w osolonej wodzie(w proporcjach 1 szklanka kaszy na dwie szklanki wody. Jeśli gotujemy w woreczkach i wylewamy wodę, podobno marnujemy dużo wartościowych składników odżywczych)

Kroimy w drobną kostkę mięso i cebulę, smażymy na niewielkiej ilości oliwy. Doprawiamy wegetą i papryką. Kroimy marchewkę i paprykę. W tym samym czasie zagotowujemy (około¾ szklanki) wodę z kostką rosołową, dodajemy warzywa, wrzucamy mięsko, przyprawę do gulaszu, pieprz, koncentrat pomidorowy, zagęszczamy mąką. Gotujemy jeszcze kilka minut. Przygotowanym gulaszem polewany kaszę.

Surówka? Sałatka? Może bardziej "kapustka" z grzankami

Zainspirowana apetycznym zdjęciem sałatki coleaslaw zamieszczonym w jakiejś mało ciekawej gazecie…jak zwykle mocno zmodyfikowałam przepis i tak oto powstała moja własna kompozycja warzywna z grzankami oraz piersią kurczaka...

Składniki:

-1/4 kapusty pekińskiej

-mała marchewka

-1/4 czerwonej papryki

-połówka jabłka

-1/4 puszki kukurydzy

-2 mini ogórki konserwowe(lub 1duży)

-1/4 cebuli

-1/2 piersi kurczaka

-2 kromki chleba (u mnie pieczywo razowe)

Ponadto:

Do smażenia piersi kurczaka: łyżka oliwy z oliwek, przyprawa Gyros

Przyprawy do sałatki: Pieprz, zioła prowansalskie, papryka, sól, kminek, cytryna

Wykonanie:

Kapustę poszatkować, pokroić paprykę, ogórki oraz cebulę, zetrzeć na tarce jabłko i marchewkę, przyprawić, skropić sokiem z cytryny, wstawić do lodówki na przynajmniej godzinę.

Pokroić pieczywo oraz mięso w małe kawałki. Na patelni z oliwą usmażyć pierś kurczaka dodając przyprawę Gyros, zdjąć mięso z patelni, upiec na tej samej oliwie grzanki.

Połączyć składniki i smacznego:)