Ciasto marchewkowe

Przedstawiam Wam ciasto marchewkowe które upiekłam wczoraj w nocy. Smak marchewki jest w nim niewyczuwalny, podchodzi pod piernik. Jest wilgotne, dobrze smakuje na ciepło z lodami i czekoladą. Fajnie się je robi bo nie trzeba się na tym skupiać;) Trę marchewkę i oglądam sobie telewizję albo słucham Trójki(akurat listy przebojów) Później wrzucam wszystko do miski i miksuje. O ile na przygotowanie 3 szklanek marchewek potrzeba trochę czasu to resztę robi się bardzo szybko.

Ciasto marchewkowe

Składniki: -szklanka cukru -3 jajka -tochę wiecej niż pół szklanki oleju -3 szklanki marchewki startej na tarce -1/4 powideł śliwkowych(z porzeczkowymi też wyjdzie) -łyżka kakao -łyżeczka sody -łyżeczka proszku do pieczenia -1,5 szklanki mąki tortowej -1/2 opakowania przyprawy do piernika -rodzynki, orzechy, migdały, daktyle itp według uznania -jabłko pokrojone w kostkę(opcjonalnie)
Przygotowanie: Ubić olej z cukrem, dodawać jajka. Mąkę połączyć z przyprawą do piernika. Dodać proszek do pieczenia, sodę i kakao. Połączyć z ubitymi jajkami. Dodać powidła, marchewkę i bakalie. Piec godzinę w temperaturze 180C. Smacznego!

Bananowe ciasto z orzechami, cynamonem i odrobiną czekolady

Składniki:
-2 duże jajka
-3/4 szklanki cukru
-2 i 1/4 szklanki mąki (w tym dodałam 1szklankę mąki ziemniaczanej, resztę tortowej)
-1 łyżeczka sody
-100 gr margaryny
-3/4 szklanki maślanki
-2 duże banany
-10 średnich orzechów włoskich
-pół łyżeczki cynamonu
-kuleczki czekoladowe do ciasta(w ilości od serca, można zastąpić połową tabliczki pokruszonej gorzkiej czekolady)
-około 5-10 sztuk moreli suszonych
-aromat waniliowy



Przepis:
Rozpuścić margarynę, ostudzić. Białka ubić mikserem z cukrem, dodać żółtka (ubijać), dodać mąkę przesianą z sodą, + margarynę, +maślankę. Banany rozgnieść na papkę widelcem, orzechy pokruszyć, morele pokroić na drobne części, czekoladowe kulki + do ciasta. Na koniec 1kropelka aromatu waniliowego, przelać do małej foremki, włożyć do rozgrzanego piekarnika, piec 40minut.
(Część ciasta dodatkowo zmieszałam z łyżeczką kakao)

Pora na dynię

Może nie wyglądają za specjalnie, ale są pyszne. Słodziutkie. W smaku podobne do racuchów z jabłkami. Chyba zostanę smakoszem dyni. Następnym razem może zrobię z niej ciasto?

Placki z dyni i twarogu

Składniki:

-1/2 kg dyni
-6 łyżek mąki
-olej
-2 łyzki twarogu
--jajko
-sól
-pieprz

Przygotowanie:

Dynię obieramy, kroimy w dużą kostkę i dusimy w rondlu ok 10 min, dodając 5-6 łyżek wody. Ostudzoną dynię ucieramy z twarogiem, dodajemy jajko, makę, 2-3 łyżek wody. Ciasto doprawiamy do smaku i mieszamy na jednolitą masę. Na patelni rozgrzewamy olej i wlewamy ciasto, formując małe placki. Smażymy z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!

Tiramisu z białego talerza

Tiramisu to fajne szybkie ciasto bez pieczenia i bez żadnych ceregieli. Praktycznie na nic nie trzeba czekac, wszystko da się zrobić na raz. Delikatny krem rozpływa się w ustach. Oj chyba nie skończy się na jednym kawałku!;)

Tiramisu

250 g sera mascarpone
200 ml śmietany 36% UHT
1/2 szklanki cukru pudru
kilka kropli aromatu migdałowego

1/3 szklanki likieru kawowego lub amaretto
1 szklanka mocnej, świeżo parzonej kawy

1 op. biszkoptów (zawsze daję okrągłe)


Śmietanę ubić mikserem do czasu, aż będzie lekko sztywna.
Dodać mascarpone, aromat i cukier puder, ucierać jeszcze przez chwilę.

Biszkopty moczyć w kawie wymieszanej z likierem i układać w szklanym, kwadratowym naczyniu o boku 22 cm.
Na biszkoptach ułożyć pierwszą warstwękremu, posypać lekko kakao. Ułożyć kolejną warstwę biszkoptów maczanych w kawie, na to warsywę kremu. Posypać kakao i wstawić do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!


Przepis Liski

Kruche ciasteczka z końską dawą wanilii

Miałam natchnienie na upieczenie zwykłych kruchych ciasteczek! Przepis Nigelli po małej przeróbce jest w sam raz. Ciasteczka są chrupiące, bardzo ładnie pachnie jak się pieką. Z podanych składników wyszły mi cztery blachy. Szkoda że już wszystkie zjedzone;)

Kruche ciasteczka
wg przepisu z whiteplate

175 g miękkiego masła
200 g cukru pudru
2 duże jajka
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
2 łyżeczki cukru waniliowego
400 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli

Piekarnik nagrzać do 180 st C.
2 duże blachy wyłożyć papierem do pieczenia.

Z podanych składników zagnieść ciasto.
Następnie podzielić ciasto na porcje, rozwałkować na grubość ok 1/2 cm i wycinać ciasteczka.